BISTRO BAR FUNDAMENTALS EXPLAINED

“厨师下班之后的第一杯，一定是啤酒。”这是老板做精酿吧的初衷，两位主厨是新西兰“海归”，在法餐厅和日料店都呆过，现在回国安心做一些以本地食材为主的轻松酒肴。无论是一人食还是今天湊湊小酒馆的案例都在说明一个问题，做餐饮本质上也是一门要�